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Category: Kochtips

Volles „Haus“ am Juli-Samstag auf dem Markt

Volles „Haus“ am Juli-Samstag auf dem Markt

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Jetzt am 13.7.24, waren wir inzwischen das vierte Mal mit der Spachtel-Leeze auf dem Domplatz und haben mit Kindern gemeinsam gekocht. Auch wenn wir die Anzahl der Mitkochenden auf 7 beschränkt hatten, konnten wir bei den letzten beiden Anmeldungen einfach nicht NEIN sagen (Aber es war dann doch sehr, sehr herausfordernd). So waren es gleich in der ersten Kochrunde neun Kinder mit den wir gemeinsam einen Kartoffelsalat zubereitet hatten. Nicht irgendeinen Kartoffelsalat, sonder DEN Kartoffelsalat aus dem „Menü4Münster“ (Sommer) des…

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Möhren-Bratlinge

Möhren-Bratlinge

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Parking-Day in Münster, heute, 15.9.23. öffentliche „Hauptprobe“ von der „Spachtel-Leeze“. Unsere Möhren-Bratlinge kamen sehr gut an und hier ist nun das Rezept, das wir von der Sarah-Wiener-Stiftung und dem Engagement von „Ich kann kochen“ übernommen haben. Zutaten: • 2 Zwiebeln• 1 EL + 4 EL Bratöl oder Butterschmalz • 1 kg Möhren• Wasser (Topfboden bedeckt)• Salz und Pfeffer• 4 EL Sonnenblumenkerne• ca. 230 g zarte Haferflocken• 40 g geschrotete Leinsamen• 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss Das Gemüse waschen. Die Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Die Möhren schälen, in ca. 5…

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Haferflocken-Crunchy

Haferflocken-Crunchy

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10 €-18 € pro Kg zahlt Ihr schnell, wenn Ihr fertiges Crunchy kauft! Wie wäre es, das Crunchy selber in der Pfanne zu machen? So habt Ihr auch alles in der eigenen Hand und könnt selber bestimmen woher die Produkte kommen, wie süß es ist und womit Ihr es süßt. Ihr braucht dafür nur: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und die etwa 5fache Menge Haferflocken. Natürlich könnt Ihr auch noch kleingehackte Nüsse dazutun. Butter und Honig (zum Süßen). Pfanne – zunächst ohne Butter/Fett…

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